Спринг-роллы

Вьетнамские нэмы — это рулетики из рисовой бумаги с начинкой, сейчас их модно называть спринг-роллами. Сути, впрочем, это не меняет. Вариантов начинки множество, но мы предлагаем взять креветки, овощи, рисовую лапшу и ростки сои — получится очень по-вьетнамски.

Ингредиенты

Очищенные креветки 200 г

Морковь 170 г

Огурцы 1 штука

Рисовая лапша 100 г

Зеленый салат 70 г

Кинза 20 г

Свежая мята 20 г

Рисовая бумага 8 штук

Рисовый уксус 60 мл

Рыбный соус 60 мл

Вода 220 мл

Сахар 20 столовых ложек

Ростки сои 80 г

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 15 мл

Инструкция приготовления