Спагетти с анчоусами и хлебными крошками

Паста — стремительное блюдо, и соус с анчоусами полностью этому соответствует. Хлебные крошки отвечают за текстуру — и за этим же несколько анчоусов нарезают крупно, не давая совсем раствориться. Лучше выбрать очень качественное оливковое масло: в основном оно нужно, чтобы объединить все элементы соуса, но его вкус тоже здесь важен.

Ингредиенты

Спагетти 450 г

Консервированное филе анчоуса 12 штук

Оливковое масло extra virgin 125 мл

Чеснок 6 зубчиков

Красный перец чили 1 штука

Петрушка 30 г

Хлебные крошки 30 г

Инструкция приготовления